2024.11.22
先日、マルメロを３個いただきました。　家に持ち帰って、テーブルに置くとマルメロ特有の甘い香りが部屋をふんわりと包みました。

⇒　マルメロ　　甘い香り

香りを楽しむだけではもったいないと思い、砂糖漬けにすることにしました。
マルメロの砂糖漬けの作り方は簡単で、

１．用意するものは、
① マルメロ、
②  砂糖（マルメロの半分の重さの砂糖）
③  塩大さじ１杯
④  レモン

２．作り方
① マルメロを洗う（果実表面に細かいほこりのような毛がついている）
2024.11.22
②ボールに砂糖と塩を入れて混ぜておく。　マルメロ３個で６５０gだったので、その半分の３２５ｇの砂糖で足りるのですが、４００ｇ／袋のグラニュー糖があったので、それを全部使用。
③マルメロのスライス
写真はマルメロを半分に切ったもの。　果実の黒い部分はシンクイムシに食害されたところ。
2024.11.22
このマルメロをくださった方によると、シンクイムシの食害は袋掛けが遅れたことが原因との話。
その食害された部分を除いてスライス。
リンゴの皮を剥いて食べないでしばらく置いておくと、果実表面が酸化して茶色く変色するが、マルメロもそれと同じなので、スライス後直ぐにボールに準備しておいた
砂と混ぜ合わせる
2024.11.22
砂糖と混ぜ合わせたマルメロを瓶詰にしているところ。

2024.11.23
マルメロを保存瓶に漬け込んで１日が経ったところ。　２４時間冷蔵庫に寝かせたら食べられるようですが、数日間保存するとさらに味がしみ込んで美味しくなるようなので、来週の１１月２７日か２８日に食べようと思っています。

 

 

 

 

2018.10.20
長枝（その年に長く伸びる枝）についた葉芽、大きさは長さ５～６ｍｍ、幅３ｍｍ程。　写真では新梢に綿毛が部分的にしかついていないが、新梢全体を被っているものもある、褐緑色に赤色を帯びる。 2016.11.14
冬芽の形状がふっくらとしている。短果枝についた花芽（おそらく）。　大きさは６～８ｍｍ、色は赤褐色。

2020.2.1
枝先が平べったいように見えるが、頂点の低い円錐形を呈している。　これは果軸痕のようである。

⇒　マルメロ　　甘い香り

 

 

 

今から１ヶ月程前、立秋を過ぎて９月末頃までは短パンで自転車に乗っていたのですが、今は手袋とネックウォーマーが必携です。　 寒くなりました。
そんな格好で自転車を乗り回していると、
2014.10.21
個人の庭先に、樹の高さは３～４ｍ、こじんまりとしたi樹冠に西洋ナシくらいのおおきさで、淡い黄色の実をたくさんつけた樹に時おり出会います。　マルメロです。
2014.10.21
今から３０年以上前のことですが、同じ職場の人から、
「この実を部屋に置いておくと、いい香りがするから」
とマルメロの実をいただいたことがあります。
甘い香りが室内に拡がっていたことを覚えています。　それも１ヶ月くらい香り続けていたのでしょうか。

マルメロを店頭で見かけたことはありません。　国内では長野県で１６０ｔ程生産されています。　堅くて生食向きではなく、砂糖漬けやジャムにして食べられるようですが、マルメロは何と言っても、あの甘いいい香りです。
2011.8.13
写真は、マルメロの果実が大きくなりだす８月に撮っています。　果実に大きめの星の形をしたようなもの、“ がく ” がついています。　大きな果実にもこのような “ がく ” がついていたのか？、よそ様の庭の樹なのでしっかり見ていないためか、どうも、それらしきものがついていた記憶がないのです。
リンゴにはお尻に小さな “ がく ” らしきものが残っていますが、マルメロは果実が大きくなると、それが落ちてしまうのでしょうか？　それともついたままの残っているのでしょうかね？
※お尻と書いていますが、元々は花が付いていた部分なので、頭なのでしょうね？

2014.6.1
大きさは４～５ｃｍで、少しピンクがかった白い花を咲かせます。　同じバラ科で大きな実をつけるリンゴやナシの花というより、ウメの花に似ているように思います。