ミョウガの芽が出てきてホットしています。
というのは、
一昨年、園芸店で購入した苗がだめになったからです。　掘り上げると根は黒く腐っていました。 その経緯については →　ミョウガ（その３）参照　　

下の写真のミョウガは、昨年７月に知人からいただいたものです。　一冬越して、５月２０日ころから芽吹いてきました。
２０１５．６，５
今年は、５月の気温が例年になく高く、５月中旬にはサクラの花も終り、樹木や草花も順調に芽吹いてきていたのですが、、ミョウガについては、５月上旬から毎朝観察しているにもかかわらず、一向に芽吹いてこないのです。　購入苗と同じように腐ってしまったかと心配だったのです。　しかし、ちゃんと芽は出てくれました。　これで一安心です。

６月５日現在で、１８芽でています。　昨年６株植えたので、１株から平均３芽出たとになります。　その内の１芽は、昨年植えた株から５０ｃｍほど離れたところに出てきています。　来年以降、拡がりすぎるのを心配しなければならないかもしれません。
それにしても、ミョウガの芽だしは遅いです。　調べると、ミョウガはショウガと同じ属で、その仲間は熱帯に５０種ほど分布しているのだそうです。　　それでは仕方ありません。

 

〇 ミョウガ
学名：Zingiber.mioga（ジンギベル　ミオガ）
分布：本州～九州
ジンギベル属はショウガ科で、熱帯を中心に約５０種分布する多年草。（園芸植物大辞典）

２０１５．６．５

 

 

札幌は突然秋になってしまいました。吹く風がさわやかというより、少し肌寒い感じがします。空はすっきりと晴れて清々しいのですが、太陽の輝きに夏のような強烈な陽射しはありません。空には、うろこ雲が広がっているわけでもなく、いつもの雲の様子と変わりないのですが、このように突然すずしい気候になると、なんだかこれも秋の雲と思ってしまいます。
今日（８月２６日）の最高気温が２１℃で、明日の明け方は１４℃まで下がるようです。郊外にある我家では、１０℃付近まで下がるのではないでしょうか。札幌は短い秋にスイッチ オンです。
７月１５日のブログで、久しぶりに会った知人からミョウガを分けてもらった話をしました。あれから４０日余が過ぎます。それを株分けして植えつけたのが真夏だったので、“今年はミョウガの蕾（花芽）は出てこないだろう”　とほとんどあきらめていたのです。ところが、８月２０日頃に、地面を乾かさないようにと敷き詰めた落ち葉の中から蕾が出ているのです。その周りの落ち葉を掻き分けると、３本、 丸く膨らんだかわいい蕾が土から顔を出していました。
2014.8.25
ミョウガの花の寿命は短いようで、気づいたときには、萎れていました。
夕食に冷奴が出てきました。その薬味のなかには、当然にその日に採れたミョウガが入っていました。スーパーで買ってくるミョウガには、口の中で広がるミョウガ特有の味？香り？が薄いのですが、我家で採れたミョウガにはあの独特の香り？臭さ？が強く、子供の頃いやいやながら仕方なく食べたことを懐かしく思い出しながら、冷奴を味わいました。
＜追記　２０１４．８．２７＞
2014.8.27
今日、咲いたばかりの花のようです。
地下茎は細い円柱状で多くの節があり、浅く地中を横に走っている。７～９月ころ、地下茎の先に長さ５～７ｃｍの長楕円形の花序をつくる。花序には多数の紅緑色の苞（ほう）があり、苞腋に淡黄色の花をつける。花は１日でしぼむ。がくは短筒状。花弁は３個。稔性雄ずいは１個。仮雄ずいが花弁状に発達して唇弁をつくる。（園芸植物大辞典）
＜余談＞
昨年、園芸店で購入したミョウガは、知人に分けてもらった株の大きさの半分で、まだ３０ｃｍくらいです。おそらく、来年の今頃も、この大きさにしかならないような気がします。
この二つは全く別もの、種類が違うのではないでしょうか。
教訓：ミョウガは園芸店で買うな！ 地元で育っている株を分けてもらえ！


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昨年５月末、ミュンヘン大橋近くにあるビバホームで、５株のミョウガ苗を購入しました。その年は順調に生育して、草丈５０ｃｍほどになりました。翌年、雪が解けて５月には他の草花と同じように新芽を出すと思っていたのですが、まったくその気配がありません。我慢できなくて６月上旬に土を掘り返して見たのです。そうすると、5株の内４株はほとんど枯死状態で、残りの1株だけ地下茎から白い芽が伸びだしているのです。それをもう少し陽が当る別の場所に植替えました。ここまでが、ミョウガ（その3）の話です。
2014.6.18
これは、６月上旬に掘り起こした地下茎を植え替えてから約２週間過ぎたところです。葉っぱがやっと１枚開いています。６月中旬にこの状態です。
それから約１ヶ月が過ぎて、
2014.7.15
同じ地下茎から３つの芽が出てきています。 一番大きい株の草丈で、１５ｃｍ弱です。７月中旬でこれですから、今シーズンの成長は推して知るべしです。今年はもちろん来年もこのような状態なら、ミョウガを食することができるのか大いに心配です。
先週の木曜日（７月１０日）に、たまたま、我家の玄関先で、昔同じ職場で働いていた方に、ばったり出会ったのです。２５年？３０年？ぶりです。なぜ、ここにいるのか？を尋ねると、お嫁に行った娘さんの家（我家の近く）を訪ねて来たのだが、暇があって、ちょっと我家の庭を見に来たとのこと。この方も庭いじりが好きで、いろんなものを栽培されているので、我家のミョウガを見てもらって、
「この時期にこの大きさなんだけど、どうだろうか？」と尋ねると、
「うぅ～ん、これなら、今年は採れないね。」
いつごろ採れるのか？、収穫時期について尋ねると
「兄のところのミョウガは８月、９月？と、案外長い期間採れているようだよ」という話。
さらに話が進んで
「それなら、それを持ってきてあげる」と言うのです。
土曜日の朝、玄関のチャイムが鳴るので出てみると、その方の娘さんがミョウガをわざわざ届けてくださったのです。ありがたいことに。翌日、早速植え付けました。
2014.7.15
これがいただいたミョウガです。草丈は５０～６０ｃｍはあります。一塊になった株を分けて植えなおしました。それぞれの株を竹で結わえているのは、株分けしたために地上部の葉に比べて地下部の茎根が小さく、風で倒れそうになると思って、それを防止するためにです。また、土壌の乾燥防止のために落葉を敷きつめました。来年が楽しみです。
それにしても、我家のミョウガといただいたものの大きさの違いはなんなんでしょうか？　基本的に何かが違うようです。今のところ思いつくのは収穫時期の違いです。ミョウガには７～９月に収穫できる夏タイプと９～１１月に収穫できる秋タイプがあるようです。 インターネット等で調べてみると、タイプの違いと耐寒性に関連する記載がないので、その違いがあるのかどうかもわかりません。
北海道で現在元気に育っているミョウガは、収穫時期が8月が中心なので、おそらく夏タイプなのでしょう。開拓時代以降いつ頃か分りませんが、この地に持ち込まれ、私が購入した苗のように冬が越せなくて枯れあがったものも多かったかもしれません。そこから生き残った、北海道にあったミョウガが、受け継がれてきたのでしょうか？　　私がいただいた苗もその一つなのでしょうか？　そんな大げさな話ではなく、ただ、植え場所が悪かっただけかもしれません。もし、このことについて、私と同じような経験のある方、なにかこのことについてご存知の方がいらしたら、教えていただければありがたいです。


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昨年の５月、ミョウガ苗（５本）を購入して、庭の片隅に植えました。植付前にウェブサイトなどで調べてみると、“ミョウガは乾燥に弱いので、植える場所は半日蔭でよい”という趣旨の書き方が多く、また、自分でも“ミョウガは丈夫そうだから” と勝手に思い込んでいたので、ほとんど陽の当らないところに植え付けました。
昨年の生育状況は、５月下旬に植え付け夏場には新芽が数本出てきて、それらの草丈も４０～５０ｃｍになって少々小さめですが順調に生育していると思っていました。その頃は、来年の夏は採れたての ミョウガが食べられると確信していました。
雪が解け、畑起こしをするころから、“いつ芽がでるかな？”といつも楽しみにしながら眺めていました。しかし、樹木の新芽も出そろう５月中旬になっても一向に芽が出てきません。
“おかしい？”思っている中に５月下旬になり、５月２９日には３０℃を越す異常な暑さが札幌を襲い、その暑さが１週間ほど続きました。それでも、ミョウガの新芽は出てこないのです。我慢できなくなって園芸用の小さなスコップで掘り上げてみました。
一株目を掘り上げようとしたのですが、抵抗感なくスコップが土に入っていきます。その周りを掘ってみたのですが、ミョウガの地下茎がないのです。腐ってしまったようです。二株目の根の塊（ 地下茎）は残っていましたが、そこから出てくるはずの新芽は一つもなく、根の塊（地下茎）を割ってみると薄黒褐色で生きている兆しは全くありません。５株掘り上げて、生きているのは、根の塊（地下茎）から３㎝弱程の白い芽が１本伸びている株が一つだけでした。
６月上旬でこの状態なので、ほとんど陽が当たらない地温の低い場所ではだめだと思い、、直射日光が当っても、地温が上がる場所に植替えました。それがちょうど６月上旬の真夏並みの気温のときで、植替え時期としては好ましくなかったのですが、とりあえず、無理矢理植え替えてしまいました。現在、その芽がちょこっと土から顔を出しています。これが生き延びてくれるかどうかわかりません。
ミョウガは日本にも野生種はありますが、もともと東アジア原産で、古い時代に日本に持ち込まれてきたもののようです。また、ショウガと同じ仲間で暖かいところに育つ作物です。花ミョウガの生産地は高知県が圧倒的に多いのですが施設栽培で、露地物では東北地方の秋田県や青森県で栽培されています。
家庭菜園で植えるミョウガ苗が札幌の園芸店で見かけないのは、、ミョウガ（その１）でも少し触れたように、
①販売したもののなじみがなく、マイナーは作物なので売れない
②植えてみたけれど枯らしてしまう（腐ってしまう）ことが多い
③収穫するタイミングがわからないので収穫できない
④収穫量がすくない、ほとんどない
などの理由が考えられますが、私のように植えてみたものの、春になっても芽が出てこない（株が腐ってしまう）という経験をした方も多いのかもしれれません。しかし、札幌でも人にお裾分けするくらいたくさん作っていいる人もいるのです。
また、ミョウガには、６～９月に花蕾が出てくる（本州の場合）早生タイプの夏ミョウガと、９～１１月の晩生タイプの秋ミョウガがあるそうです。　私が購入した株はおそらく早生タイプと思うのですが、これが株の腐れとは関係ないと思っています。
越冬できなくて腐ってしまう原因は、冬の寒さ、特に雪が積もる前の急激な気温の低下による凍害と雪解け時の過湿と考えられます。その対策として、秋口の落葉によるマルチングや少し土を盛って高畝にして排水をよくすること、また、札幌の場合本州に比べて夏場の気温が低いので、半日陰ではなく十分に陽が当たる場所に植え、土壌の乾燥には落葉などマルチングで対処し、夏場に十分生育させて丈夫な株に仕上げることで、ミョウガの越冬と毎年の花蕾形成は可能と思っています。　ので、今秋か来春、苗を買って再度 試してみようと思っています。
もし、北海道で、“毎年、たくさん収穫しているよ”という方がいらしたら、ご連絡ください。お待ちしています。
＜余談：品種及び栽培＞
・栽培品種　：　花の生じる時期により、夏ミョウガ、秋ミョウガの２系統に分類されている。夏ミョウガは早生品種で６～９月に花蕾が発生する。この花蕾を「花ミョウガ」または「ミョウガの子」といい収穫して食べる。秋ミョウガは、中生、晩生品種で９～１１月に花ミョウガを収穫し、収量も多い。
・栽　　　培　：　乾燥する畑は生育もよくないので、適度に水分のある畑がよい。花ミョウガには、半日陰の畑でもよいが、ミョウガタケの親株の養成には日当たりのよい畑を選ぶ。また、連作すると病気が多発するので、今までにミョウガをつくったことのない新しい畑に植え付ける。（園芸植物大辞典）


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子供の頃（高校生まで？）、食事にミョウガ出ると、それが漬物であろうと、何かの薬味であろうと、料理にミョウガが入っているとそれが直ぐに分り、あの奇妙な味(独特の風味）がいやでいやで、それを食べるのに苦労した記憶が今でも残っています。それから何年ぐらいでしょうか、相当長い期間、ミョウガを口にすることはなかったように思います。結婚して、暑い夏の夕食に冷やっこが出るようになり、その薬味にミョウガを食べるようになりました。食べ始めは、子供の頃のミョウガの記憶が蘇ってきたものの、それほど抵抗感なく食べられたように思います。歳なんでしょうね。それでも、ミョウガが美味しいと思うことはなかったのです。それが毎年夏にミョウガの入った冷やっこや、ソバなどの薬味として食べていると、慣れというか習慣というか、ミョウガがないと、あの奇妙な味が口に拡がらないと、なくとなく物足りなさを感じるようになっているのです。
数年前、たくさん取れたからといってミョウガをいただいたことがあります。そのときまで、ミョウガが北海道で育つとは思ってもいなかったのです。
そんなことがあって、ミョウガを育ててみたい、スーパーで買う小さな食品トレイの中に入っているミョウガではなく、採れたてのミョウガを食べてみたいと思うようになって、今年の春に園芸店で苗を購入した次第です。
２０１３.５.２６
園芸店に注文していた苗が、５月末に手に入りました。９ｃｍ?のポリポットに入っています。５株で１０００円弱でした。
２０１３.７.６
苗を庭に植えてから約４０日過ぎたミョウガです。植付時２枚だった葉が６枚になっています。しかし、さほど大きくなった（成長した）ようには見えません。
２０１３.８.２５
ところが、８月末（植付けから９０日）になると、草丈は３０～４０ｃｍでそれほど大きくなってないのですが、元の茎の周りから何本も新しい茎が伸びてきています。来年の夏は、この地際からかわいいミョウガのつぼみが出てくるのでしょうね。ちょっと心配なことは、ミョウガの新しい茎の出方です。地下茎が伸びてそこから出てくるようですが、今も細い予備軍があちこちに出てきています。この増え方だと２～３年で藪のようになってしまいそうです。その心配は横に置いておいて、来年は、美味しい冷奴が食べられそうです。
＜余談：ミョウガの植付場所＞
書物やインターネットのウェブサイトによると、「ミョウガは日陰で育つ。乾燥に弱い」、「強い直射日光が当たる所や乾燥が強いところは避けたほうが良い。日差しが強いと葉が枯れることがある」などと書かれています。ので、ほとんど陽が当たらないところに植えました。具体的には、５月下旬～７月下旬までのお昼時２～３時間だけしか陽が当たらない場所に植えたのです。８月以降雨が降ると、地表面はなかなかほとんど乾かなくなります。そんな場所に植えています。さてどうなりますか。


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