４年前に植えたブドウ（品種；バッファロー）が昨年の夏に突然枯れてしまいました。
以下の➀～③は、ブドウの枯れた年の春から夏までの経緯
①新芽がでてきたので、５月中旬に芽かき、
②６月上旬から新しく伸びてくるツルの間隔を適正に保つための誘因もして、
③７月上旬にはタネ無し化のためのジベレリン処理もしました。
異変に気づいたのは、③のジベレリン処理をする少し前、６月下旬ごろでしょうか？
葉の色が例年に比べて薄い、新梢の伸びが良くないと思っていました。　それでもブドウの粒は直径５ｍｍに、房の長さも１０ｃｍ前後にはなってきていたのです。
確実におかしい、変だと思い始めたのが７月中旬頃。ツルは全く伸びず、葉色はだんだんと薄くなっていきました。このころになると例年なら葉腋（葉の付け根；）から脇芽が伸びてきているのですが、それが全くなかったのです。そして、８月中旬を過ぎると葉は褐色に、果実は７月上旬からほとんど大きくならなかったのです。

ブドウが枯れた原因についてネットなどで調べてみたのですが、それらしき答えは見つかりませんでした。一つ「それかな？｝と思い当たる節がありました。　それは、果樹全般に言えることですが、
「苗木を植えて実を成らせるのは３～４年経ってから」
と言います。
その理由は、幼木若しくは若木に実を成らせると木に負担がかかり樹勢を弱らせ、寒さ（耐寒性）や病気に対する抵抗性が低下するためです。　しかも、我が家のブドウ（バッファロー）には植えて２年目、翌年からタネ無し化と果実の肥大化のためのベレリン処理を毎年２回行っていました。　この処理は、ブドウ木の生理バランスを変える作用があったり、果実の肥大化は当然に樹勢を弱めます。

以上の事柄がブドウが枯れた、ではなく、枯らした原因ではないか　と推測していました。

雪も解けて庭の土も乾いてきたので、家の周囲や庭の片づけを始めました。昨年ブドウが枯れたので、同じ場所にキウイを植えようとその場所を掘り返しました。 2026.4.13　　そのときに撮った写真；ブドウの根と地際の幹

根と接する１０ｃｍ弱の幹の細い部分から本来の幹の太さになっています。　この細い部分はネズミ（ヤチネズミ？）が食害したようです。幹を一周きれいに食われています。
おそらく、ブドウが枯れる前年の冬にネズミにやられたようです。
「有限会社ユニテックス大阪・有限会社ユニテックス　HP 油脂・油化事業の会社」さんの画像をお借りしました。

🔵 ブドウがネズミに食害された詳細
上図の樹木の断面図を見てください。樹皮、形成層、辺材、心材という単語があります。樹皮の内側に形成層があって、そのまた内側に辺材、心材と中心に向かいます。それぞれ幹を一周しています。

食害されたブドウ（写真）は、おそらく、樹皮、形成層、辺材の部分まで食害されて、残ったのは一部の辺材と心材だけのようです。
毎年、形成層を境に外側に師部（葉で作られた養分を幹や根に運ぶ管）と木部（根から枝葉に水分と養分を運ぶ管）を作るのですが、師部は樹皮となって剝がれていき、木部は辺材に、最後は心材にとなって蓄積されます。木部のうち「まだ水を運んでいる部分」が辺材で、機能を失い貯蔵・支持に特化した部分が心材です。

心材は死んだ組織で根からの水分や養分を全く通すことはありません。辺材も樹皮に近い部分は水を通しますが、年数を経た心材に近い内側の辺材はほとんど水を通さなくなっているようです。

今回、ネズミに食害されたブドウは、とりあえず、６月中下旬？までツルを伸ばし、果実も小さいながらも付けました。そのころまでは根から水は上がってきたようです。　このことは辺材の一部は残っていたことになります。　夏が来るまでは少ない水分でかろうじて生きてきたものの、夏に向かうに従って葉の枚数・面積も多くなり、果実も小さいながらも付けていて、夏の暑さと水分不足で持ちこたえきれなくなったのでしょう。

ブドウの枯死の原因は、私が思い描いていた幼木時からの実の付け過ぎではなく、ネズミの食害によるものでした。
この４月にブドウの植えてあったところにキウイを植えました。　今冬はネズミ対策として、地際の樹皮を保護するもの、例えば５０ｃｍほどの円筒状の筒か、金網を巻くなどの対策をする必要がありそうです。

⇒　この樹はどのようにして生きているのか？

2024.9.29

ブドウ（品種；バッファロー）が紅葉しました。　今年は例年に比べてかなり早い紅葉です。　ブドウの収穫を９月１０日過ぎに終えたのですが、その前の８月下旬から、まだ辺りの草花や樹木には秋の気配を感じない時期から葉色のつやが無くなり、赤黒く変色する葉で出てきて、全体的に葉が垂れ下がるようになっていました。
「随分と早いのでは？」と思いながら、その原因を考えてみました。

早期紅葉の原因には夏場の高温や乾燥、病虫害や栄養不足があげられますが、今回の早期紅葉には思い当たるふしがあります。

紅葉とは、葉の中にある葉緑素が分解されて、その中にある窒素リン酸、微量要素など自分では作れない、根から吸収しなければならい栄養素をブドウの樹体（幹枝や根）に戻す作業で、葉緑素（クロロフィル）の緑色が分解された結果、葉に残った物質、例えば黄葉する葉はカロテノイドが、紅葉する葉はアントシアンなどが目立つようになるのです。

この早期紅葉について、「そうではないか」と思い当たることがあります。
一つは、今年は６月に新梢を摘心したことで、ブドウ花房の花ぶるいが少なく、実つきの良い房、スーパーで売っているようなびしっと粒が詰まった房、それに近いような房が比較的多かったことです。
二つ目は、ジベレリン処理をすると粒の肥大化が可能で、１粒が４～５ｇになります。　無処理の場合は２ｇ程です。　このジベレリン処理による粒の肥大化は、ブドウの樹体に大きな負担をかけることになります。　これを２年連続でやっている、しかも、本来将来に備えて充実させなければならない苗木を植えて2年目から大きな粒を実らせたのですから、ブドウ本体に大きな負担をかけていたことは間違いないのです。
これらのことがストレスとなり、ブドウ自身が早めに余計な？活動を止めて冬に備えようとしているのではないか？と思っているのです。

ブドウは通常、新梢が伸びるてその先に３つ花房をつけるのですが、来年は花房を持たない新梢や、たとえ花房を持ったにしても１花房か２花房のものが多いように思います。　今年も、１新梢につき２花房のものが多かったのですから。
来年は、ブドウ本体に負担をかけないように、全体に生らせる花房数を少なくしたり、１果房（花房）につける粒数を少なくするなど、樹にストレスをかけないようにする必要がありそうです。

⇒　ヤマブドウ　　紅葉　

2024.9.２

ブドウを毎日１房づつ収穫しています。
今夏の収穫は８月１７日（日曜日）が最初です。
我家で作っているバッファローという品種（スーパーではアーリー・スチューベンという名で売られています）は、８月中旬頃に収穫すると、甘味はのってきているのですが、まだ酸っぱ味も残っています。　本来のバッファローの甘さ、美味しさには至っていません。
それで、数日置いて収穫しました。　８月２２日から毎日１房づつ食べています。　甘味は増しているのですが、しかし、まだ酸っぱ味も残っています。８月末になってやっとバッファローの濃厚な甘味になってきました。
この品種の一番美味しい食べ頃は８月下旬～９月上旬のようです。　ただし、これは、熟期促進のためのジベレリン処理をしているからで、未処理の場合は９月上旬～中旬のようです。　それでも、北海道で昔からつくられているブドウ品種、キャンベル・アーリーやナイアガラに比べて 、１ヵ月程早い早生種になります。

上の２枚のブドウの写真は、今日収穫したものです。左の房は、長さは１５㎝強、重さは２６２ｇ　粒数は５０個です。　大きい粒になると８ｇ／１粒、小さいもので４ｇ／１粒ぐらいです。　１房の重さ２６２ｇを５０個で割ると一粒の平均的な重さは５．２４ｇですが、　茎の重さを割り引くと、１粒は約５ｇ程でしょうか。
また、写真のブドウ房は比較的小さめで、粒数では１００前後、重さでは４００～５００ｇ近くの房もあったように思います。　バッファロー（アーリースチューベン）の１粒の重さをパソコンで調べると、２ｇ／１粒ぐらいだそうで、ジベレリン処理をすると５ｇ／１粒になると書かれています。
その意味では、我家のブドウにとって、ジベレリ処理は大いに効果があったということです。
ちなみに、大粒種の巨峰は１０～１２ｇ／粒、大きいもので２０ｇ／粒にもなるそうです。　小粒種のデラウェアで２～３ｇ／粒です。

５月上旬にブドウの芽が膨らんで新葉が２～３枚開き、その頃（５月１１日）に芽かきをしました。
2024.6.13
それから約１ヵ月過ぎた樹姿が上の写真です。
新梢は１ｍ以上伸び、１本あたりの葉の枚数も１０枚前後になっています。　花房も新梢基部から２～５節の葉柄基部に１～３房つけています。　通常は３房／１新梢につけると言われていますが、今年の我家のブドウ（品種；バッファロー）は２房／１新梢が多いようです。植えて間もない若木にもかかわらす昨年果実を生らし過ぎたのが影響したのかもしれません。

６月中旬、この時期に① 摘心、② 房の整形、③ ジベレリン処理を行います。ブドウの花が咲く前後にこの3つが美味しいブドウを作るための重要な作業です。

① 摘心
下の写真は摘心前（左）と摘心後（右）のものです。
左右の違いが判るでしょうか？
写真左側　ブドウつるの先端に小さな葉が上下２枚出ています。
写真右側　２枚の内、下の葉１枚がなくなっています。　摘心しました。

2024.6.13
この摘心をすることによって、これから開花しようとしている花に養分を留めて、小さな果実にしようとしているのです。
もし、摘心をしないと、葉でつくった養分は先端に向かって葉（つる）をどんどんと伸ばします。　その結果、ブドウの花は咲いたけれど小さな果実にならない現象が起こるのです。　これを「花ぶるい」と呼んでいます。　花ぶるいが起きた房は、スーパーに売っているようなびっしり実の詰まった房にはならないのです。

② 整房
下の写真は、整房前（左）と整房後（右）です。
ブドウ房の基部から３本に分かれているので、左側の房を切除しました。
2024.6.13
整房は果房を整形することですが、家庭で作る場合、生業ではないので果房の形にこだわらなくてもよいのですが、巨峰のように大粒種ではたくさんの実をつけると秋の収穫時になっても果実の色が薄い茶色のままで黒く熟さないことが多々あるので、果房の着果量を少なくすることで、完熟した美味しい果実ができ、来年のための枝の充実も図れます。

ブドウは他の果実に比べて房の個々の果実は、秋の成熟期よりはるか以前にほぼ一人前の大きさになるので、それぞれの果実に一定量の糖分が流れ込まないと、言い方を変えれば、葉の光合成でできた糖分を届けてやらないと、果実は成熟しない、特に大粒種は甘くならないのです。　北国である札幌では夏の期間が短く気温も低いため、光合成できる糖分も少ないために、甘味の乗らないブドウができやすいのです。
その意味で、１個当たりの果実の糖分量を多くするために、整房・整粒・摘房は欠かせない作業になります。

③ ジベレリン処理
ジベレリン処理はシーズン中に２回行うのですが、１回目の処理はタネなし化のためのものです。　昨年は新梢の葉が１０枚になったときに摘心をして、その後にジベレリン処理をしました。　そうしたら、スーパーで売ってる実がびっしり詰まった房にはならなかったのですが、タネのないブドウ（品種；バッファロー）ができました。
※タネ無し化のためのジベレリンの処理の方法・時期はブドウの品種によって異なる

2024,6,17
写真はジベレリン処理をするために、ホーマックの園芸コーナーで購入したものです。ジベラ錠と言います。　白い錠剤５個と説明書が入っていて、説明書に品種ごとの処方が書かれています、
１錠を５０ｃｃの水に溶かして、ブドウの房をそれに３～４秒ほど浸漬するのですが、房長が７～１０ｃｍほどあるので、５０ｃｃの量では少なすぎて、３錠を溶かし１５０ｃｃにして、約３５房？ほど浸漬しています。　今年は３錠では足りなくて４錠使いました。　ジベラ錠は５錠入りで１０００円ちょっとするので、１回の処理に８００円かかり、熟期促進のためにもう１回の処理が必要なので、合計１６００円かかるのです。　割高感は否めません。
とりあえず、今年もタネなしブドウができることを祈っています。　２年連続タネなし化に成功すれば、ブドウ品種バッファローについては、新梢の展葉枚数が１０枚のときに摘心して、その後ジベレリン処理すれば、少々？相当？大袈裟ですが、我家において、ブドウのタネなし化の技術を手に入れたことになります。