アロニアのポット苗５株を購入し庭に植えて６年目なります。株高も１．５ｍ近くになり、ここ２～３年はたくさんの実を収穫しています。今年は実が生り過ぎて、株がその重みで倒れてしまいました。　今まで剪定などの手当てを何もしていなかったのですが、これを機に枝の整理（剪定もどき）をしました。
我が家にはアロニアが現在４株あります。　１株で２～５ｋｇくらい収穫できるので、全部収穫すると１０～１５ｋｇ程取れます。そんなに要らないのです。　アロニアは生食するには“えぐみ”が強くあまりおいしくないので、、ジャムかシロップが一般的です。我家はジャムと干しアロニアをつくっているのですが、それでも５ｋｇもあれば十分です（今年は使う分以外は収穫時（８月下旬）に全ての実を落としました。）
アロニアの枝につく芽はほとんどと言っていいほど花芽です。　そして、一つの花芽（花房）に数十個の小さな花が咲きます。花の咲き方は同じバラ科のナナカマドと同じです。　その果房に１個が１ｇほどの実を１０個？（７～１５個?）くらいつけます。　　これが豊産性の所以です（株が倒れるほど実をつける）。
そんなこともあって、枝の整理は強めにしています。　基本は、主枝を３本にして、混んでいる小さな枝を整理するという考え方で行いました。
アロニアの　１個の花房に１０個の実をつけると仮定すると、実は１ｇ／個ですから、５ｋｇ収穫したい場合、実５０００個が必要です。　花芽数にすると５００芽です。　我家には４株あるので１２５芽／株になります。 これに基づいて枝整理をしたわけではありませんが、　そんなことを考えながら枝を切っていました。
2014.11.9
枝整理前のアロニア。

2014.11.9
枝整理後のアロニア
白い紐で枝を結わっています。雪による枝折れ防止のためです。　昨年までは、　株が小さいために根曲がり竹で囲っていました。　しかし、数年もして株がもう少し大きくなれば（雪に被さる下枝が少なくなる）、冬囲いも必要なくなると思います。
＜余談＞
枝の整理をしていると、８月末の収穫時に取り残した実がついてるのを見つけました。　食べてみると、“えぐみ”がほとんど無くなっています。　ジャムｊなどを作る場合、前処理として２～３回冷凍と解凍を繰り返すことで“えぐみ”が少なくなるといわれています。　札幌の郊外では、１０月下旬から最低気温がマイナスになる日が何回かあり、おそらく自然の冷凍と解凍を数回繰り返したと思われます。

にほんブログ村