８月７日（水）にジャガイモの収穫をしました。
２０１３．８．７
まだ葉っぱは青いのですが、この段階で収穫しています。理由は、お盆頃この場所に秋ダイコン（漬物用）の種を蒔くからです。
栽培履歴
〇 畑の準備 ゴールデンウィークに畑起こし、植付け１週間前に粒状の化成肥料を混ぜた鶏糞を畑全面にまく（施肥量は適当、基肥無し）
＊ジャガイモは冷涼な気候を好むため、雪解け後畑が乾いた頃の４月下旬までに植えつけるのが良いそうなのですが、なんやかやといつも５月中旬になってしまします。
〇種芋の植え付け：５月１５日
・植付け面積 ２，４ｍ×３．５ｍ 約８．４㎡
・植え付け間隔 畝幅８０ｃｍ×種芋の間隔２０～３０ｃｍ
・品種：男爵、きたあかり
・種芋植付け量：確信はないが、男爵２ｋｇ、キタアカリ：１ｋｇを植え付け
・種芋購入：中村種苗店
園芸店で売っている比較的大きい種芋の場合、植付け前の準備として、芽を確認しながら種芋を２～３個に切り分けて、その後切口を乾かす必要があります。この店は直径３～４ｃｍの小さな種芋を提供してくれるので、その手間が省け、小さい種芋をそのまま植えつけています。しかし、小さい種芋なので芽が小さく、植えつけてから芽出し（土から芽がでる）まで時間がかかるようです。
・施肥：鶏糞を全面施肥で量は適当、基肥なし。
〇芽出し：５月下旬～６月上旬
２０１３．７．６
これは種芋を植え付けてから1ヶ月と２０日過ぎた頃の写真です。花が咲いています。２回目の培土も終わっています。
２０１３．７．６
６月下旬から花が咲き始めます。これはジャガイモの品種“男爵”の花。
〇芽かき：６月中旬 草丈が１０～１５ｃｍになったころ＜土から芽が数本出てくるので、そのうち２～３を残して、ほかは上手に引き抜く？、かき取る作業＞
〇培土：６月中旬と下旬の２回＜株に土を寄せる作業＞
草取りホーで株の両側から土を寄せます。植付け面積が８㎡と超少ないので問題ないのですが、面積が広くなると、この作業が一番大変です。
〇収穫：８月７日
２０１３．８．７
畑でジャガイモを引き抜いた直後の姿。１株に数個のジャガイモができます。ジャガイモは根が肥大したもので、写真左手に白くて小さな丸いものが見えますが、これは、ジャガイモの赤ちゃんです。
２０１３．８．７
・収量：２０．１ｋｇ 種芋を３ｋｇ使っています。ので６．７倍に増えました。
栽培面積が８．４㎡ですので、我家の１㎡当たりの収穫量は２０．１÷８．４㎡で２．３９ｋｇ／㎡となります。
普通の栽培農家さんはどれくらいの種芋を使って、どれくらいの収量があるのか？を調べてみると、北海道を除く全国平均は
種芋の植付け量は、２００ｋｇ／１０aです。収量（春植えジャガイモ）は、北海道を除く全国平均が約３，０００ｋｇ／１０a、北海道は３，５００～４，０００ｋｇ／１０aとなっています。北海道が断然多いのですね。㎡換算すると、全国平均では３ｋｇ／㎡、北海道は、３.５ｋｇ～４.０ｋｇになります。
我家と生産農家と比較すると、種芋は約１.５倍使って、収穫（生産量）は７０％弱です。種芋の植付量に対する生産量は我家は６．７倍、それに比べ、北海道の農家さんは、１７～２０倍に増えています。我家の畑は生産性が低いというか生産農家とえらい差があります。確かにジャガイモは小粒が多かったです。我家の単位収量は８.４㎡で計算していますので、ブレが大きくそれほど当てにならない数字ですが、それでも計算してみて、その低さに驚いています。
少し肥料が足りなかったのでしょうか？それとも植えつける時期が遅いのでしょうか？それともこんなもんなのでしょうかね？
２０１３．８．７
この写真は、昨年収穫して食べ切れなかったものを、ガレージに今まで放って置いたものです。暗い場所で水も与えられずに丸１年置かれていても、まだ生きています。ジャガイモはしわくちゃですが、触ると柔らかくなっています。芋の養分を使って（溶かして）芽を出したのです。それにしてもすごい生命力です。
