７月１９日のブログで、モロヘイアの成長の悪さ、なかなか大きくならないので収穫できない旨の話をしました。　それから、１ヶ月強が経ち、やっと草丈が５０～６０ｃｍの大きさ、葉幅８０ｃｍ、少し葉を摘み取ってもいいかな？と思うくらいの大きさになりました。
最初に収穫したのが７月２６日の２枚試し取りして、８月中旬から少し取り始めました。　しかし、１枚の大きさはウェブページ出てくるものほど大きくはなく、全体的に小ぶりです。
2017.8.24

モロヘイアの食べ方は味噌汁、和え物やおひたしなどいろんな食べ方があるようですが、我家には１株しか植えてないので、たくさんの量を使う料理をしたらモロヘイアの株自体が丸坊主、茎だけになってしまいます。　それで、シソの葉の使い方と同じように、シソはサラダや冷奴に使っていますが、１回の摘み取り枚数は３～５枚程度に抑えていて、その代り、株の様子を見ながら週に２～３回くらい摘み取る、そんな使い方をしています。
具体的なモロヘイアの使い方は、朝食に週に１～２回納豆が出てくるので、それにモロヘイアを細かく刻んで入れています。　１回に収穫する枚数は２枚程度。　ので　今夏摘み取った枚数は１０枚ほどです。
納豆に使った理由は、一つはモロヘイアの葉はそんなに美味しくない、味が無い、というイメージがあること、もう一つは、モロヘイアの葉の美味しさを楽しもうと思っているわけではなく、その栄養価の高さを評価して食べるという考えなので、ネバネバどうしを混ぜてしまえば分らなくなる、そんな考えで納豆に入れてます。

モロヘイアは熱帯性の作物なので、おそらく札幌では９月上旬で成長が止まってしまうのでしょう。　摘み取れるのもあと２０日ほどでしょうか。

前回の投稿　→　　モロヘイア　いつ食べられる？

＜おまけ：モロヘイアの花と果実＞
2017.7.29
花の大きさは１ｃｍくらいとかわいい。花色は黄色または濃黄色。
2017.8.24
果実の長さは３ｃｍほど。　本来はもっと長くなるようです。