3022.9.10
昨年春に苗木を植えて、２年目で収穫できました。　品種はバッファロー（左)、デラウェア（右) )です。
「北の果樹園芸」によると、上のブドウ２品種の収穫適期はジベレリン処理を行った場合は９月上旬、処理をしなかった場合は、バッファローが９月下旬、デラウェアが１０月上旬、とあるので、参考書のとおり９月上旬の９月６日に最初の収穫をしました。　ジベレリン処理は２回行うのですが、１回目は種なし化、２回目が熟期促進を目的としていますので、２回目は効果があったようです。
ブドウの出来は、スーパーで売っているものより一回りも二回りも小ぶりで、粒と粒の間にすきまがあるというか、粒がびっしり詰まった房ではない、見た目の品質はあまり良くはないのですが、甘味があって美味しかったです。　食後のデザートとして十分に食べられます。
ところが、味はまあまあなのですが、２品種ともタネがしっかりとありました。　種なし化のためにジベレリン処理は効果がなかったのです。
ジベレリン処理は満開日の１４日前にするのですが、今年は初めてなので、それがいつ頃なのか分からず、とりあえず、満開を6月下旬（６月２３日）と推定して６月９日に処理をしました。　これが適当な日ではなかったようです。

最も重要なことは、来年以降のために今年の満開はいつだったのか？ということですが、ブドウの花は、花弁がなく雄しべがピョオンピョオンと数本飛び出しているだけの小さな花です。　それが房になっているので、一斉に咲くのではなく、ぱらぱらと咲くので満開がいつ頃なのか？いまいちわかりにくいのです。
[ 2022.6.22   　左；バッファロー　　右；デラウェア
ジベレリン処理日（６月９日）から１３日が経過した開花状況

それでも、自分なりに判断したところでは、バッファローは６月２０〜２２日頃、デラウェアはバッファローより２〜３日？遅く満開したたように見えたのです。
その意味で、今春のジベレリン処理日はそれほど満開日１４日前から離れてはいないのですが、タネがあるのは。やはりどこかに問題があるのでしょう。
ジベレリンの処理濃度？、それは能書きとおりにしたし、浸漬の仕方？、もうすこしじっくりと漬けた方がよかったか？　ジベレリン錠はホーマックで購入すると５錠／１,０００円で、１錠を５０ｃｃの水に溶かすのですが、これは高価と思い、溶かした液が少なく十分に浸漬できなかった、いずれにしろ、ブドウの種なし化には３～４？年の試行錯誤が必要なようです。
ジベレリン処理日を決める要素として、推定満開日１４日前以外に、新梢の展葉枚数が１０～１２枚というのがあったので、来春はこれを目安に処理日を決めたいと思っています。

 

 

６月９日に１回目のジベレリン処理（推定満開１４日前、種なし化）をして、約1ヵ月後の７月８日に２回目のジベリン処理’（満開１０日後、果実肥大と熟期促進）をしました。
その処理の時期が適正かどうかははっきりしませんが、とりあえず、処理をしたので、種なしぶどうができるのを楽しみにしています。
ところが、ブドウの生り方（房の状態）を見ると、下の写真でもわかる通り、スーパーで売っているような実がびっしり詰まった房にならないで、バラバラというか、歯抜けの房なのでです。　調べると、この現象を「花ぶるい」と言うそうです。
2022.7.11
左；デラウェア、右；バッファロー

原因は、
① 樹勢が強くて、若木の場合
② 短く切り詰める強剪定をした場合
③ 窒素肥料の与えすぎ
④ 巨峰など大果系に品種にこの傾向が強く現れる
などがあるそうですが、
②の枝を短く切り詰める強剪定はしておらず、昨秋、枝に７芽残す長枝剪定をしていて、
③の窒素肥料の与え過ぎについては、今春まったく肥料は与えていないし、
④の巨峰などの大果系品種ではなく、中果系のバッファローと小果系のデラウェアなので、
②、③、④は該当しません。　残るは①の樹勢が強くて若木の場合ですが、
「花ぶるい」が起きる大きな要因は、
樹勢が強いため新梢がよく伸び、そのために養分が新梢の生育にのみ奪われて、果実の肥大まで行き届かない
ということなので、①が大きな要因として当てはまりそうです。
その対策として、
① 短く切り詰めるような強い剪定をしない
② 徒長枝を出さないように気をつけ、徒長した枝は開花３～５日前に、新梢先端を軽く摘心する
③ 冬季剪定では、大果系は７～８芽残す長枝剪定、小果系品種のデラウェアでは、１～２芽残す短枝剪定が良い実をつけやすい
とあるようですが、
①の「短く切り詰めるような強い剪定をしない」とありますが、小果系のデラウェアは③にあるように「１～２芽残す短枝剪定が良い実をつけやすい」とあり、どうすればいいんだ　という感じです。
②の「徒長枝を出さないよう気をつける」とありますが、徒長枝とは花房をつけない新梢のことと理解すると、我家のブドウは、昨秋剪定時に約７芽残す長枝剪定をしたのですが、その枝のすべての芽から出た新梢に花房ができていたので、徒長枝はないのです。この徒長枝とはどういう意味なのでしょうか？
ブドウは、今年実をつけた枝は秋に剪定します。来年実をつける枝は今年実をつけてない枝を使います。その意味で、徒長枝とは来年の成枝（実をつける枝）のことを言っているのでしょうね。
そう考えると、我家のブドウはほとんどの枝に花房をつけたので、来年の成枝を育てるには、現在実をつけている枝の房を取って、成枝にする必要があります。
いやはや、ブドウはリンゴなどの果実に比べて病虫害が少なく育てるのが比較的楽と思って植えたのですが、スーパーに売っているようなものをつくろうと思うと、なかなか手間のかかる作物のようです。
さらに、若木は樹勢がお旺盛なので、花ぶるいが出やすいと言われていますが、若木とは何年くらいまでのことをいうのでしょうかね？　我家のブドウは昨年植えたばかりなので、これから数年？十数年？はこの「花ぶるい」を防ぐ対策と、どの枝を残す？、どれくらい切り詰める？という剪定に悩まされることになるのでしょうか。
これからしばらくは、経験と勉強が必要なようです。

 

推定満開予定日１４日の６月９日に１回目のジベレリン処理（目的；たねナシ）をしたのですが、２回目（目的；熟期促進）の処理は６月２３日です。　その前日の６月２２日にブドウの開花状況を確認してみました。

2022.6.22　左；デラウェア、右；バッファロー
６月９日、ジベレリン処理をした当日は、デラウェアの花房は小さくバッファローの方が大きいので、こちらの方が 開花も早いかな と思っていました。　しかし、６月２２日に確認すると、デラウェアは房の半分以上が開花しているものもあるのに対して、バッファローはデラウェアより開花が遅く、全然開花していない花房もありました。
このことから、デラウェアの方が推察満開予定日に近い日にジベレリン処理をしたようなので、種なしになる確率が高そうです。

＜余談　その1＞
「北の果樹園芸」でブドウのジベレリン処理について読むと、
・ジベレリン処理の目的は、推定満開予定日１４日前に処理する1回目が種なし化で、２回目は、果粒肥大化と熟期促進
・処理時期の目安として、開花１４日前の他に、葉が９〜１０枚展葉したころ
・もっと大まかな目安として、ニセアカシアの花が咲く頃
（６月９日の１回目のジベレリン処理をしたころ、札幌ではちょうどニセアカシアの花が咲いていました。）
・北海道で昔から栽培されているブドウの品種、キャンベル アーリーと ナイアガラには効果なし
だそうです。

＜余談　その２＞
植物ホルモンであるジベレリンはブドウの花に作用して棚なし化するのですが、もっと詳しく説明すると、
花粉および胚珠の形成過程に影響を及ぼして両方の稔性を失わせるために受精が、その結果種子形成が起こらない（日本植物生理学会「みんなの広場」
だそうです。

 

 

私は本州の中央部、福井県出身なので、ブドウと言えば小粒の茶ブドウ（デラウェア）でした。　子供のころの我家では、お盆に祭壇を設けて、親戚の人たちが集まって念仏を唱えるのですが、その祭壇には必ずブドウが供えられてたのです。　当時、戦後１5年程しかたってない昭和３０年代前半で、おやつも今の時代に比べると貧弱だったので、母親から「食べてもいいよ」といわれるのが待ち遠しく、それほどに茶ブドウを食べられるのが楽しみだったことを憶えています。
しかし、その頃のデラウェアにはタネがあったのです。　口の中でブドウの皮をむいたときに拡がるデラウェアの上品な甘さは最高なのですが、舌でタネを取り出すときに酸っぱ味が出るのがほんの少し不満のあるところでした。　そうかといって、そのような食べ方が普通だったので、タネを出さずに食べるという発想はなかったのです。
しかし、種なしブドウが市場に出だすと、種ありのすっぱさは今一で、茶ブドウ（デラウェア）は種なしでないと食べなくなったというか、市場に出なくなってしまいました。デラウェアは種なしが一般的になったのです。　それでもいまだに、ブドウを食べるときは、舌でタネを取り出す癖は残っています。

2022.6.12
左：バッファロー、右 ；デラウェア

そんな思いもあって、昨春、デラウェアとバッファローの２品種のブドウ苗木を庭に植え付けました。　そうすると、今春、２品種とも新芽が伸び出すとともに、小さな蕾を持ったブドウの房が葉柄の基部からにたくさん出てきているのです。

[ 2022.6.12
左；バッファロー　房の長さは１０ｃｍ強　
右；デラウェア　房の大きさはバッフローより一回り小さい。
ジベレリン処理をしたのが６月９日でなので、その時の房は一回り小さかった

種なしぶどうにするためには、ジベレリン（植物ホルモン）処理をしなければなりません。早速、最寄りのＤＣＭホーマックで買い求めました。　箱に入っていて、５錠で１０００円でした。　少々高いなと思いながら・・・・・。
使い方は、その錠剤を水に溶かしてブドウの房をその液に浸漬するのです。回数は２回。１回目は満開予定日１４前、２回目は満開後１０日です。
満開予定日１４日前と言われても、今春初めて花が咲くので、それがいつだか判りません。ジベリリンを買い求めた日＝６月９日に１４日を足せば６月２３日になります。　おそらく、その頃、７月に入る１週間前には満開になっているのだろう、いや少し遅いのではないか？、と思いながら、ジベレリン処理に取り掛かりました。
ジベレン１錠剤を溶かす水の量が５０ｃｃと少ないので、ブドウの房全体を浸漬できる容器を食器棚、洗面台等家中を探してやっと見つけました。７５ｃｃのヨーグルトの容器でした。　それに白い錠剤を入れてかき混ぜて溶かしました。

ブドウの開花期が分からないので、今回のジベレリン処理に効果があるのかどうかは不明です、また、デラェアとバッファローでは開花期が違うことも影響があると思われます。そうはいっても、とりあえず、ジベレリン処理をして結果を見るしかありません。
この時期のブドウ房は立っているので、手で房を押し下げて溶液に浸漬しました。　満開１０日後（６月末?）に２回目の処理をする予定です。

 

 

 

１昨年（２０２０年）の４月に、ネットでブラックベリーの苗木を購入しました。
昨年は、その株から採った実でジャムを作りました。　とても美味しかったです。
2022.4.28
写真は今年の春、撮ったものです。
ブラックベリーはひと夏で新梢が２ⅿ以上伸びるので、結束用の白い紐で枝が 下に垂れないように引っ張っています。葉がなくなるとなんだか無残な姿に見えます。
このブラックベリーは真冬の１月になっても葉が落ちないのです。雪の重みが加わってだんだんと落ちるのですが、それでも春先まで残っています。 2022.4.28
これが剪定後の姿です。
ここには３株植えてあるのですが、１株に１～２本の枝しか残っていません。
ブラックベリーは、その年に実をつけた枝は翌春、新芽が出てきません。枯れてしまうようです。

2022.4.25                                                    2022.4.25
写真左が昨年実が生った枝で、新芽が出てきていません。　右が昨年新梢を長く伸ばして、今年、その新梢の葉腋から枝を４０～５０ｃｍ伸ばしその先に果実をつけます。なので、昨年果実が生った枝は全て切除したのです。それが上の写真です。
ブラックベリーは毎年根元付近から充実した新梢を出させないと、安定した収穫は望めないようです。
2022.4.25
それで、充実した新梢を出させるために、とりあえず、根元に堆肥を敷き詰めてやりました。毎年、やろうと思っています。
写真の株の根元から３～４本、充実した新梢がでてくると、来年が楽しみなのですが・・・・・・。

以下は、２０１３．８．１３にこのブログに投稿したものです。

昨日、お隣さんからブラックベリーをいただきました。
摘んで口に入れると、ブラックベリーの甘さが口に拡がります。一粒の大きさが2.５㎝×１.５㎝と比較的大きめです。夕食後のデザートにヨーグルトに入れて食べました。美味しかったです。

2013.8.14
下の写真は、お隣の奥さんが収穫したその直ぐ後に撮ったもので、ブラックベリーの実は赤いものしか残っていません。これから順次黒く色づいてきます。
2013.8.14

お隣さんのブラックベリーは、幅３M 、高さ２ｍにして仕立てる？，造っています。ブラックベリーなどキイチゴの仲間は匍匐性というか、ひと夏で茎が２ｍ以上も伸張して地面を這います。それで、お隣さんは生垣状に仕立てているのです。
 2012.8.12
このように、赤から黒く変わったら収穫適期です。もっと正確には、黒く熟しても摘まんで採りづらいものはまだ未熟で、完熟したものは簡単に採れます。未熟のものは酸っぱ味が強いですが、完熟ものは、甘味と酸っぱ味が程よく調和しています。
2012.6.18
ブラックベリーの花は、６月～７月にかけて咲き、房状の花序に３ｃｍ前後の白い花を咲かせます。
このブラックベリーには、クロミキイチゴやブラックラズベリーなどの名前があります。北大植物園の樹名板には、クロミキイチゴ（Rubus allegheniensis)と、北海道樹木図鑑は、クロミキイチゴ＜ブラックラズベリー＞（Rubus occidentalis)と書かれています。どちらも北米原産ですので、種（しゅ）は違うのですが、良く似た仲間なのでしょう。おそらく、他にもこれらと似た似た種類があって、これらの黒くなる実の仲間を総称してブラックベリーと呼んでいるのでしょうかね。

＜余談：ブラックベリーは家庭向きの果樹＞
〇モモ、ナシ、リンゴ、ウメ、ブルベリー、ナッツ類など多くの果樹は、生鮮食品、ドライフルーツ、缶詰などとしてスーパーなどの店頭に並んでいます。しかし、ブラックベリー、生食はもちろん、ジャムも身近な食料品店ではなかなか手に入れることは難しいです。インターネットで調べると通販で手に入れることはできますが、通常の買い物で求めるのは日本ではなかなか難しいようです。

〇 ブラックベリーの実は非常に柔らいので、少し大きめボールに積重ねて収穫すると、皮が破れて紫色の果汁が垂れ、実も半分潰れたようなものが出てきます。生食適期が短いので収穫したら直ぐに食べるかジャムにする必要があります。大量生産向きではなく、せいぜい“道の駅”でその日に収穫したものを少量販売できる程度でしょうか。

〇このブラックベリーは、ブルーベリーと同等のアントシアニンを含むポリフェノール類を豊富に含んでおり（確かにあの黒色の実はそのような感じを受けます）、今はやりの機能性食品として評価されています。

〇土壌適応性は広くどこででも育つようです。また、サクランボやプラムのように違う品種を２本植えなければ実が生らない他家受粉の性質もありません。

〇ブラックベリーは、今年伸びた新梢の各葉腋に花芽をつけ、翌春各葉腋から新芽が伸ばし、それは４０～５０㎝伸びて、その先に果実が生ります。

 

〇花は６月～７月にかけて咲きます。開花後約２ヶ月足らずで実が熟します。リンゴやナシのように葉が虫に食われることや病気にかかることもありません。ので、薬かけの必要はありません。

〇収穫は８月中旬～下旬にかけて行います。生で食べるばあいは、収穫後直ぐですが、大量に収穫したら、冷凍保存して時間があるときにジャムをつくればいいのです。

これらの点から、ブラックベリーは、家庭向き果樹として最も適していると思うのです。もっと普及してしてよい果樹と思うのですがいかがでしょうか。ただし、手入れをきちんとしないと枝が暴れて、だらしない感じを受けてしまいます。

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