畑起こし　令和４年（２０２２）

投稿日時: 2022年4月30日投稿者: kimagurenikki

今年も家庭菜園が始まりました。
今冬は雪が異常に多くて、我家の庭には４月１０日過ぎまで？その後も？雪が残っていました。例年は４月２０日前後から畑起こしをするのですが、今年は地面の乾きが遅くなるだろうと思って、少し遅めの４月２5日頃から始めようと考えていたのです。しかし、バレイショを５月初めに植えるので、やはり、例年と同じ4月２１日から畑起こしを始めました。その理由は、毎年、６０㎡程の畑を４月２０日から４月末までの１０日間で終えるのですが、この歳になると、1日に１０㎡程しかしないので、出来ないので、どうしても、１回目の畑起こしが終わるのが４月末になってしまうのです。
土は乾いていて、剣先スコップでの掘り起こしは思っていたよりも程度は良かったです。今春初めての掘り起こしは３０分足らずで止めました。やはり土は重いです。剣先スコップで掘り起こしているとコガネムシの幼虫が出てきます。しゃがんでその幼虫を取り除こうと土に触れると、ほのかに土の香りがしてきます。札幌にもやっと暖かい春がやってきました。

2022.4.23

畑起しの時期になると、
「畑に堆肥を入れないとどうなるのか？　土がやせるとは？」
など土に関することが頭に浮かんできます。

野菜をつくるとき、堆肥（有機物）を入れないで、化成肥料だけを与え続けていると土がやせる、作物が穫れなくなる　と言われています。
北海道は畑に毎年２㎏／㎡の堆肥を入れることをと推奨？しています。そうすると、畑の地力が維持できるのです。　自分でも数年に一度秋に落葉を入れたり、毎年、果樹の剪定枝を細かく切り刻んで入れたりはしていますが、２㎏／㎡の堆肥（有機物）は入れてないように思うのです。　ナスは半身萎凋病が出るのでダメなのですが、それでも、トマト、キュウリ等他の作物はそれなりに収穫できています。　キュウリは毎年５本植えて、１２０〜２００本収穫しています。　昨年は、６月中旬〜８月上旬までほとんど雨が降らなかったのでベト病などの病気が発生しなかったのです。　そうしたら３００本（6０本／株）も収穫できました（そのかわり、潅水はしっかりとやりました　葉にかけるのではなく、畝間に水を時間をかけてじっくり染み込ませて）。
ということは、畑に堆肥を入れなくなったから急に作物が撮れなくなるのではなく、家庭菜園では、平米に何キロ入れたということよりも、毎年堆肥を少しづつでも入れようと思う気持ちが大事だと思っています。

有機物（樹木や草花、昆虫や動物の体など）を生産できるのは葉緑素を持っている植物だけです。人類も最近では人工光合成により有機物を合成して、近い将来には人工有機物が工場で生産される日が来るようですが、それは別の話として、植物は水と二酸化炭素と太陽のエネルギーでデンプン（有機物）を作っています。それを我々人間も含めた動物が食べて生きているのです。植物が生産したデンプンなどの有機物を消費するのは動物だけではありません。カビの仲間の菌類も、有機物を消費するのです。

消費者である人間を含めた動物は、口から食物（有機物）を入れて胃や腸で分解し、その分解された食物は小腸で血管から吸収されて血液で各細胞に運ばれます。そして、腸で吸収されなかった残りかすは肛門から排出されます。
一方、地球上のもう一つの消費者であるカビなどの菌類は、土中に細い細い菌糸を伸ばして、その先から植物の細胞壁を壊す物質を出して細胞内に入り、必要な栄養を吸収して自分の体をつくっています。
そして、菌類が食べ残したかす、動物で言えばうんこなどの排泄物が、土なのです。土は菌類が食べ残した残骸なのです。その残骸が植物の根を生長させるのに絶好の環境、つまり※団粒構造をつくっているのです。　それは、適度な通気性と排水性を持ち、かつ保水性と保肥力がある、と言われています。
菌類は有機物を分解して自分たちの体を維持するためのエネルギーをつくり、最終的には、有機物は水と二酸化炭素に分解され、リン酸やカリ、マグネシュウムなどの無機物だけが残るのです。　極端な言い方をすれば、菌類によって有機物が食いつくされた畑には石のような鉱物以外何も残らなくなるのです。
「土がやせる」ということは、多種多様な菌類が生息してた畑に菌類のエサがなくなったことを意味し、言い換えれば、「有機物のない、菌類の生息できない土、植物の根に理想的な環境を与えてくれる団粒構造がなくなってしまう土」ということになります。

※団粒構造
個々の土壌粒子が集合して団粒をつくっているもの。団粒構造は土壌粒子がばらばらに存在している単粒構造にくらべ，大小さまざまの孔隙（こうげき）に富み，通気・通水性，保水性にすぐれ，土壌生物の活動も盛んで，植物生育も良好である。
（コトバンクより）

団粒構造　タキイネットショップより
https://shop.takii.co.jp/simages/shop/selection/soil_1006_02.html

晩秋の畑起こし

投稿日時: 2020年11月17日投稿者: kimagurenikki

返信

2018.10.28
写真は、我家の家庭菜園で育てたハクサイ。　外葉が淡褐色になって枯れてきています。　とりあえず、外葉をとれば漬物や鍋の材料として十分に使えます。　しかし、株が小さく病気の症状が進んでいるものは食材として使う気がしません。　病気の症状からすると、べと病か黄化病のように見えるのですが判りません。　ハクサイのこの症状は３年前程から出だして、病状の強弱はあるにせよ毎年出ています。　これらの病気はカビ（菌類）が原因で、べと病は葉から感染し、黄化病は根から感染します。　いずれも取り残しの残渣や根に生存越冬し、次年度に悪さをします。

最近、このような病気が出やすくなっているのは、我家の家庭菜園で植える作物はだいたい決まっていて、トマト、ピーマン、ナス、バレイショなどのナス科、エダマメのマメ科、スウィートコーンのイネ科、キュウリのウリ科で、植え付ける前に作付計画を立てて、同じ科に属する作物は連続して植えないようにしているのですが、それでも場所が狭いので毎年同じような作物を同じようなところに植え続けている傾向にあることと、牛糞や腐葉土などの堆肥の投入が少なく化成肥料が主体であること、これらのことが地力を落として土の中にいる様々な土壌菌の多様性をなくして病気が出やすくなっていると思っているのです。 2020.11.15
それで、今年は作物の収穫後に畑起こしをすることにしました。
作物の収穫後に田畑を起こす用語として、「秋起こし」と「寒起こし」があります。
「秋起こし」は稲の収穫後早い時期（１０月上中旬？）に稲わらを田んぼにすきこんで分解を促進させて地力の向上を図ることを目的としてます。　新潟県や北陸、東北地方など米の単作（一毛作）地帯で使われている言葉のように思います。
「寒起こし」は、１〜２月の真冬にスコップ（シャベル）で深さ30㎝ほど土を粗く掘り起こし、寒さにさらして病害虫を死滅させることを目的としています。　これは、関東以西の太平洋側に面する、冬場に太陽が十分降り注ぐ地帯で、秋遅くまで何らかの作物を育てていて、それが終わってから行われる農作業のようです。

二つの用語ともに田畑の地力維持を図るためのものです。　それで、これに倣って我家の家庭菜園でも畑起こしをしてみました。　当初はダイコン、キャベツ、ハクサイ（漬物用）を収穫してからこの作業をしようと思っていたのですが、そうすると１１月半ば以降になってしまうので、それより少し早い１１月上旬に始めました。　ところが、この時期になると太陽の位置は低く時雨れも多いために畑の土が乾かず、スコップのへらの部分に土がべっとりとへばりついて掘り起こしがやたら重く、１５分ほどで止めてしまいました。　それでも何回に分けてやればいいのですが、春の雪解けに行う畑越しは５月初めにバレイショを植えるという期日の決まった作業があることと、掘り起こし当初はスコップに土がつくのですが、４月下旬になると土も乾き、作業もやしやすくなるのです。　それよりも、これから素晴らしいいシーズンが始まるという気持ち、モチベーションがこの時期と全く違うのです。　なので、晩秋の畑起こしはそれなりの気持ちがないとなかなかできないように思います。　明後日からは２〜３日雨模様で、その後は雪になるようです。　そんなことで、今年の晩秋の秋起こしは未完に終わることになると思います。　 2020.10.18
写真は百合が原公園近くにあるタマネギ畑。　タマネギの収穫は8月下旬に概ね終わるのですが、それから約2ヵ月後の１０月中旬にプラウで畑を起こしています。 2020.10.18
おそらく、札幌ではこの時期が畑起こしのギリギリのタイミングで、これ以降では、畑が水を含んでトラクターで起こすことが難しくなることが多くなるのではないでしょうか。　それと同じで、我家の家庭菜園の畑起こしもやはり１０月中旬ごろまでに行うにが正しいのでしょうね。

＜余談＞
この投稿のタイトルを「晩秋の畑起こし」としました。　その理由は、北国札幌でニンニクなど一部の例外を除いてほとんどの作物が畑からなくなるのが１０月下旬〜１１月上旬だからです。　しかし、ダイコンやキャベツなどの収穫を待っていたら畑起こしは難しくなります。　なので、「晩秋の畑起こし」ではなく、１０月中旬頃に行う北国版の「秋起こし」が妥当のように思えます。

落葉堆肥（その３）

投稿日時: 2015年11月24日投稿者: kimagurenikki

返信

昨年と同様に今年も落ち葉を畑に入れました。　近場の公園に落ち葉ヤードがあるので、それを取りに行ってきました。　畑にばらまくだけなので作業の手間がそれほどかからないのです。
　2015.11.21 川沿公園の落ち葉ヤード
この落ち葉を袋に詰めて持ち帰ります。袋詰めの時間は１５分程度。
2015.11.21
袋にぎゅうぎゅうに詰め込みます。　２０ｋｇ近くになったのでしょうか？

2015.11.21
それを畑の畝の間に筋状にまいて、風で飛ばないように土をかぶせておきます。　来年春先に１回、植え付け前にもう一度畑を起こすので、そのときに土に馴染ませます。　　畑への標準的な堆肥の投入量は２ｔ／１０a ＝ ※２ｋｇ／㎡と言われています。　我家の家庭菜園の面積は約５０㎡弱なので、２ｋｇ×５０㎡＝１００ｋｇ入れてもいいことになります。　しかし、肥料分はないけれど未熟堆肥（生落葉）なので、大量に投入すると作物に悪影響を及ぼす可能性があります。　とりあえず、毎年少しずつ入れてじっくりと土づくりをしていこうと考えています。

※　昨年、畑の一部に落ち葉を約２ｋｇ／㎡を入れています。　そのときは、畑を筋状に掘っています。　翌春１回目の畑越しのときは、落ち葉は塊状でほとんど分解していないので、　ばらばらにして土に混ぜる程度でした。　植付け前の2回目でも思ったほど分解していないのですが、土を掘り起こすことで落葉は細かくなっています。　そこにバレイショを植え付けたのですが、生落葉の投入による影響（問題）はなかったようです。
その後、同じ場所に再度掘り起こしてニンニクを９月末に植え付けたのですが、落葉を意識することはありませんでした。（追記：2015.11.25)

＜余談＞
マツなど針葉樹やサクラの落ち葉は避けた方が良い（使わない方が良い）と言われています。　その理由を調べてみました。

〇　針葉樹の場合
落葉の分解速度は、葉の炭素／窒素濃度の比（Ｃ／Ｎ比）に強く影響され、窒素が多い、つまりＣ／Ｎ比が低いほど分解は速いのである。微生物は炭素をエネルギーとして、窒素を栄養として利用する。炭素の含有率は、新鮮な葉であれば、樹種に関係なくおよそ５０％で、窒素含有率は樹種によって異なる。微生物にとっては、Ｃ／Ｎ比の低い葉の方が、呼吸と栄養のバランス良く食べることができる。　一般に、落葉広葉樹の落葉のＣ／Ｎ比は３０前後で、針葉樹の落葉のＣ／Ｎ比は５０前後なので、落葉広葉樹の方が分解が速い。幹や枝などのＣ／Ｎ比は数百になるので、分解に数年かかる。草本のＣ／Ｎ比は２０前後なので、樹木の葉よりも分解が速い。　(シリーズ自然を読む　樹木の個性を知る　生活を知る「ドロノキ」より抜粋）

樹種別のＣ／Ｎ比表　　⇒　　Ｃ／Ｎ比

針葉樹、広葉樹　どちらの葉でも畑に入れることのできる堆肥にはなるのですが、葉の成分（Ｃ／Ｎ比）の違いにより、分解の速度が違うので、一緒に混ぜると、広葉樹は十分に分解して堆肥として使える状態になっているのに、針葉樹は未分解（未熟堆肥）ままで使えない、要は「一緒に混ぜて堆肥を作るな！！」ということのようです。

〇　サクラの場合
インターネットウェブサイトで調べると、

・サクラやモミジは微生物の生育を阻害する物質を出すので避けた方が良い
・モミジ、サクラ、イチョウなどは発酵しにくいことや微生物生育阻害物質や油分などが入っていることから、時間をかけないとすぐには使え　ない
・針葉樹、広葉樹（サクラ、イチョウ、クスなど）で、落ち葉堆肥に不向きな落ち葉とは、樹脂分が含まれ腐れにくいもの、落ち葉に含まれる成分に、植物の発芽や成長を阻害する物質を含んでいるもの

と書かれているものを見ますが、科学的に裏づけのあるデータでこのことを説明しているサイトを見つけることはできませんでした。
しかし、このようなことが言われるのは、サクラの落ち葉堆肥を入れた畑で作った作物の出来が悪かったなど経験的にそのようなことがあったからなのでしょうね。　その意味で、サクラやモミジの落ち葉が混ざる程度は問題ないでしょうが、それらを集めて落ち葉堆肥をつくるのは止めた方が良さそうです。　または、それらで落ち葉堆肥をつくるときは、通常の落ち葉堆肥づくりより長い時間が必要なようです。